Rotes Thai Curry mit Hähnchen

Gegen Regen und dunkle Wolken hilft nur ein scharfes Curry. Aus Hähnchenbrust, Zuckerschoten, Möhren, Paprika, Erbsen, Pilzen, Sojasprossen, Kokosmilch, Fischsoße und roter Currypaste kochen wir ein leckeres Curry, wie wir es in Thailand kennengelernt haben. Dazu gibt es Jasmin-Reis aus dem Reiskocher.

Die Currypaste haben wir heute allerdings nicht selbst gemacht, obwohl wir deren Herstellung einmal in unserem Kochkurs in Pai von der Picke auf gelernt haben.

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