Türkische Linsensuppe oder Mercimek Çorbası

Bei uns in Berlin Kreuzberg gibt es die leckere Suppe an jeder Straßenecke beim türkischen Imbiss.

Wir kochen rote Linsen mit einer Kartoffel, einer Möhre, einer Zwiebel und einer Knoblauchzehe in Gemüsebrühe und würzen mit Chili, Salz, Pfeffer und Minze. Anschließend wird die Suppe noch püriert.