Dieser traditionelle türkische Lammeintopf wird mit Mandeln und Trockenfrüchten gesüßt.
Wir braten die mundgerechten Lammfleischstückchen mit kleingeschnittener Gemüsezwiebel an. Dann geben wir Weißweinessig, Sumach, Salz und Pfeffer hinzu, löschen es mit etwas Brühe ab und lassen es 20 Minuten schmoren.
Die Mandeln rösten wir in einer Pfanne ohne Öl an und geben sie mit den Trockenfrüchten in den Eintopf. Serviert wird mit Frühlingszwiebeln und türkischem Fladenbrot.
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