Palak Paneer

Bei diesem nordindischen vegetarischen Gericht verfeinern wir den Spinat (Palak) mit geröstetem Ingwer. Knoblauch, Tomate, Zwiebel und würzen mit Garam Massala. Dazu kommt der typische indische Frischkäse (Paneer), der übrigens auch einfach mit Milch und Zitronensaft selbst herzustellen ist. Als Beilage gibt es Reis.