Die frittierten russischen Teigtaschen sind ein willkommener Imbiss und kommen ursprünglich aus der Küche der Krimtataren. Schmeckt übrigens auch prima am Badestrand.
Der dünn ausgerollte Teig wird in tellergroße Fladen gestanzt, mit herzhafter Füllung einseitig belegt, halbmondförmig zugeklappt und die Enden fächerförmig angedrückt.
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