Diese Spezialität aus Trier hat ihre Namensherkunft noch von den alten Römern.
Der Eintopf besteht aus Kartoffelstampf, gemischt mit Weinsauerkraut, Kümmel, Salz, Pfeffer, Muskat und gebratenen Speck mit Zwiebeln. Alles zusammen kommt schließlich noch eine halbe Stunden in den Backofen.
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