Spaghetti mit Steinpilzen

Heute haben wir großes Pilzsammel-Glück und bringen über zwei Kilogramm Steinpilze aus dem Wald mit nach Hause.

Einige davon frieren wir ein, andere trocknen wir im Ofen und aus einer Portion bereiten wir mit Zwiebel, Knoblauch, Crème fraîche und Weißwein eine Steinpilz-Soße. in die wir al dente gekochte Spaghetti hineinrühren und mit frischer Petersilie anrichten.