Rotkohlsuppe

Nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich interessant ist diese Rotkohlsuppe. Neben Rotkohl, Kartoffel, Möhre, Zwiebel und Knoblauch geben wir auch Balsamico, Ingwer, Kokosmilch und etwas rote Currypaste in den Kochtopf. Nach dem garen, pürieren wir die Suppe und garnieren sie mit Cashewkernen und Minze.