Roti mit Auberginen-Linsen-Curry

Das indische Fladenbrot „Roti“ rollen wir aus kleinen Teigbällchen zu Fladen aus, backen sie kurz in Pfanne und bestreichen sie anschließend noch mit Butter. Das Auberginen-Rote Linsen-Curry kochen wir mit frischen Zutaten in einer Joghurt-Soße.

Bei diesem bestecklosen Essen reißen wir mundgerechte Stücke vom Roti ab und nehmen damit das Curry auf.