Die usbekischen Teigtaschen reicht man mit einem Klecks Joghurt. Aus dem ausgerollten Nudelteig aus Mehl und Wasser stechen wir mit einem Glas runde Förmchen aus, um sie dann mit einer Hackfleisch-, Zwiebel-, Kreuzkümmel-Mischung zu füllen und daraus kleine Taschen zu formen. Die Manti werden anschließend in der Mantowarka (Dampfgarer aus Edelstahl) zubereitet.
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