Was Kochen?
Beyaynetu
Date Mai 25, 2023
Wir bereiten heute, das bei uns sehr beliebte, äthiopische Injera Wot auf einer große Platte…
Orientalisch gefüllte Spitzpaprika
Date Juli 8, 2021
Vegetarisch gibt es heute mit Couscous und orientalischen Gewürzen gefüllte rote Spitzpaprika. Zunächst bereiten wir…
Domoda
Date November 30, 2020
Aus der senegambischen Küche kommt dieses, mit Reis servierte, Gericht. Neben den Zutaten Hähnchenschenkel, Zucchini,…
Schawarma
Date Oktober 17, 2020
Heute gibt es Schawarma, einen beliebten Imbiss aus der arabischen Küche. In die selbstgemachten Teigtaschen…
Marokkanisches Lamm-Couscous
Date September 27, 2020
Dieses beliebte nordafrikanische Gericht wird auch oft in Südfrankreich serviert und erinnert mich an die…
Yassa au Poulet
Date September 6, 2020
Dieses westafrikansiche Gericht mit Hühnchen wird sauer scharf mariniert. Hauptbestandteile sind dabei vor allem Zwiebeln…
Falafel
Date August 2, 2020
Der nordafrikanische Imbiss besteht aus einer mit Kichererbsenbällchen, Salat und Humus gefüllten Teigtasche. Wir weichen…
Injera mit Wot
Date Mai 13, 2020
Heute essen wir ein äthiopisches Gericht, zu dem man kein Besteck benötigt. Das landestypische Sauerteig-Fladenbrot…