Gefüllte Paprika

Heute gibt es ein Gericht, welches uns bereits seit der Kindheit begleitet. Die Füllung der ausgehöhlten Paprika besteht aus Reis, Hackfleisch und Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander. Nach dem Füllen kommt der „Deckel“ wieder drauf und die Schoten schmoren in einem Fleischfond mit Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Gewürzen.