Chili con Carne

Zu dem scharfen Bohneneintopf aus der Tex-Mex-Küche passen sehr gut selbstgemachte Nachos.

Wir braten Hackfleisch rostbraun an und geben klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch hinzu. Danach kommen geschälte Tomaten und rote Kidneybohnen in den Topf. Wir würzen mit etwas Essig, Süße, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano, ordentlich Chili und Kakao. Nach längerer Garzeit geben wir noch Mais und klein geschnittene Paprika mit hinein.