Bienenstich

Einen Klassiker der deutschen Kuchenküche gibt es heute passenderweise als Belohnung zur ersten Impfung.

Hierzu kneten wir einen Hefeteig, lassen ihn aufgehen und geben ihn in eine Kuchenform. Darauf streichen wir eine Mischung aus Mandelblättchen, Butter, Honig und Sahne und backen ihn im Ofen knusprig. Parallel erstellen wir eine Buttercreme aus gekochtem Vanillepudding und weicher Butter.

Ist der Teig fertig gebacken und erkaltet, schneiden wir ihn waagrecht in zwei Teile und füllen die Creme in die Mitte ein. Den oberen Kuchenteil am Besten schon in Kuchenstücke zurecht schneiden, damit er sich zum Schluss besser zerteilen lässt.