Bauernfrühstück

Haben wir vom Vortag noch gekochte Kartoffeln übrig, gibt es diese am nächsten Morgen ganz einfach in Form eines Bauernfrühstücks.

Wir braten die gekochten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit Frühstücksspeck an und geben schließlich verquirlte und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch gewürzte Eier darüber. Frische Tomaten und Gewürzgürkchen passen gut dazu.