Einen Apfelstrudel für unterwegs kreieren wir am besten in einem handlichen Taschenformat. Somit ist das Fingerfood-Picknick bei herbstlichen Ausflügen gesichert.
Den Strudelteig bereiten wir aus Mehl, Ei, Wasser, etwas Zucker und Salz zu. Für die Füllung schneiden wir zwei Äpfel klein und mischen sie mit Zimt, Zucker und Rosinen. Statt Vanillesoße kochen wir ein Vanillepudding und geben ihn mit in die Füllung der Taschen, die anschließend im Ofen gar backen.
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